Пене ала Водка  - италиански вкус с руска водка -

Пене но Водка  - италиански усет с съветска водка - забавно и вкусно!

 

Необходими артикули: 

 

340 г паста пене 

2 с.л. зехтин 

1 дребна глава лук, ситно нарязана 

2 скилидки чесън, смлени 

½ ч.л. наедрял червен пипер (може и пикантен, по избор) 

½ чаша водка 

1 консерва (425 г) смачкани или накълцани домати 

½ чаша течна сметана 

½ чаша настърган пармезан 

Сол и черен пипер на вкус 

Пресен босилек за гарниране 

 

Начин на подготвяне: 

 

Сварете пене съгласно напътствията на опаковката; отцедете и оставете настрани. В огромен тиган загрейте зехтина на междинен огън. Задушете лука и чесъна, до момента в който омекнат. Добавете едрия червен пипер (ако употребявате пикантен ще е по-пикантно), по-късно разбъркайте водката и оставете да къкри 2-3 минути. Добавете смачканите домати и гответе 10 минути, като разбърквате понякога. Разбъркайте сметаната, по-късно пармезана и подправете със сол и черен пипер. Добавете сварените пене и разбъркайте, с цел да се покрият. Гарнирайте с свеж босилек и сервирайте топло.